Concentrée en antioxydants, la grenade s’est vite fait une réputation de super-aliment pouvant contrer le vieillissement. C’est ainsi qu’elle est indétrônable des bars spécialisés, où l’on vient chercher un jus de grenade pressé minute, à prendre comme une cure de jouvence. Dans les magasins, les marques proposant du jus de grenade, naturel ou fermenté, pur ou mélangé à d’autres superfood (aloe vera, cassis…) se multiplient. Une étude de l’EPFL a découvert récemment que la molécule responsable de l’effet « jeunesse » existe bel et bien. Présente dans la grenade sous forme de précurseur, une fois digérée par la flore intestinale, elle se transforme en urolithine A et rétablit des fonctions affectées par le vieillissement de l’organisme au niveau cellulaire. Avec ces résultats prometteurs, la jeunesse éternelle serait-elle à portée de jus ?

Ses arilles, riches en vitamine C, contiennent aussi les vitamines A, E, B1, B2, B6 et B9, des sels minéraux (potassium, calcium et magnésium) et des oligoéléments (manganèse, cuivre et zinc). Mais ce qui retient surtout l’attention est la grande richesse en polyphénols, des molécules antioxydantes dont le type anthocyane donne en l’occurrence sa couleur rouge rubis à la grenade. Ces polyphénols – parmi lesquels on peut citer des tanins ellagiques, des flavonoïdes et des dérivés de coumarine – auraient vraisemblablement des effets bénéfiques pour la santé. Plusieurs études tendent à montrer que la consommation de jus de grenade contribue à baisser le risque de maladies cardiovasculaires : on démontre une diminution des lésions d’athérosclérose, une amélioration de la circulation sanguine dans les artères et une diminution de la pression sanguine lors d’hypertension.